アマレロブルボンを飲む！！「コーヒーロースト」

今回訪れた「コーヒーロースト」についてはこちら この日はアマレロブルボン！です。 コーヒーの原種に近いブルボン種。 希少な品種の”アマレロ”です。この”アマレロ”のコーヒーの樹から収穫される銘柄は、独特の甘みと香りを持ち合わせています。 ただこの品種のコーヒーの樹は、害虫や季節の変動に弱く、栽培にことさら手間がかかります。 そのため、ごく少量しか収穫することができません。 通常、コーヒーの実は完熟すると、赤く染まりますが、”アマレロ”のコーヒーの実は、完熟すると黄色く染まります。 (アマレロはポルトガル語で黄色)数ある品種の中でも、その甘味のある味わいは、”アマレロ”ならではのもの。 こちらのエスポラナーダ農園はコーヒーロースト契約農園です★ 軽めで甘味のあるコーヒー。 ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください！ 今日もごちそうさまでした。